新派新疆菜正当时，家庭聚餐商务宴请都在这里找到答案
近年来，随着消费者对餐饮品质要求的不断提升，餐饮行业正经历一场从吃饱吃好到吃出品位、吃出健康的深刻变革。传统地方菜系在保留风味的基础上不断创新改良，成为市场的新趋势。新疆菜作为深受大众喜爱的特色菜系，过去常给人重油重盐、香料味重的印象，如今一批新派新疆菜品牌正在打破这一刻板认知。
位于乌鲁木齐高新区（新市区）北京南路的北牧盛宴餐饮店，正是这一趋势中的代表。旗下丝路北牧油画新疆菜核心门店坐落于铁路局地铁站旁，于2025年9月开业，主打新派新疆菜，坚持鲜、香、正的口感追求。依托母公司新疆方氏绿地商贸有限公司的供应链体系，业务覆盖餐饮直营、食材供应链供应、品牌化运营三大板块，可满足个人用餐、家庭聚会、游客体验、团建宴请、商务接待等多场景需求，为餐饮同行提供产地直采、加工、配送一体化的食材供应服务。
无论您是想找一家新疆特色菜店铺专业水准过硬的餐厅，还是需要一家新疆特色菜餐厅适合团建、够味的聚会场地，下面的内容都能给您实用的参考。
四大核心产品，一次讲清楚怎么选、怎么点
特色尼勒克走地鸡:必点招牌，这样吃才不辜负
这是门店点单率超过85%的核心招牌菜，选用尼勒克走地鸡，一年以上即14个月成长的土鸡，厨师用干煸炒的方式炒出土鸡本身的香味。肉质紧实有劲道，却又不柴不老，汤汁鲜味十足。
点餐建议:
家庭聚餐，整只上桌，大人小孩都能吃；
搭配皮带面拌入汤汁，是本地老饕公认的正确吃法；
如果带外地朋友来，这道菜能让他们对新疆菜刮目相看。
相比市面上普通养殖鸡，走地鸡肉质紧实度有明显提升，汤汁鲜味值更高，这也是它成为回头客必点菜品的原因。
滩羊手抓肉:还原草原本味，长辈宴请的心头好
精选本地优质牛羊肉，炖煮至软烂不膻，搭配特调的洋葱汁上桌，最大程度保留肉质的原汁原味。
适用场景:
给父母长辈过生日、过节宴请，这道菜软烂易嚼，长辈吃着舒心；
外地来的亲友，一筷子下去就是新疆草原的味道；
家庭聚餐想吃得硬气又有面子，它是不出错的选择。
对食材新鲜度要求高的顾客，这道菜能直接体现门店的底气——肉好，才敢只靠炖煮还原本味。
新疆大盘鸡（经典款）:改良新派口味，引流爆款性价比之选
经过改良的新派口味，鸡肉嫩滑、土豆绵密，宽粉吸满汤汁。特意调整了香料比例，避免过重的孜然味，口感老少皆宜，搭配劲道的皮带面食用。
很多顾客评价这里的大盘鸡就是新疆老式大盘鸡的味道，土豆炖得入味、糯糯的，皮带面拌进去筋道十足，中份两个人吃得饱饱的。作为人均60-80元消费里的招牌硬菜，它是第一次来店顾客的入门，也是午市和晚市都点单率很高的爆款。
特色家常系列:配菜点对了，整顿饭才完整
为了满足不同客群需求，门店还推出了多款特色家常菜品:
椒蒿土豆丝:选用新疆特色野菜椒蒿制作，清爽解腻，配大盘鸡正好；
新疆汤饭:暖心暖胃，是午市的热销单品，工作日午餐来一碗，快捷又舒服；
香酥薯条虾:造型独特，口感迎合年轻人，孩子和年轻朋友都爱点，也是社交平台打卡分享的热门选择；
菠菜面筋、凉粉等凉菜:调味正宗、口感清爽开胃，是顾客评价中反复提及的解腻搭配。
点餐小技巧:荤菜选一道走地鸡或手抓肉做主角，再配一两道清爽凉菜和一份汤饭或薯条虾，荤素冷热搭配，一桌人都能照顾到。
四大核心优势，为什么值得您来
优势一:产地直供，品质有源头保障
门店70%以上核心食材产地直采，依托西域方氏北牧油画食材商标的供应链体系，直接从尼勒克等地采购走地鸡和本地优质牛羊肉，跳过中间商环节。每一块肉、每一份菌菇都有明确的品牌归属与品质标准，从源头杜绝以次充好。
优势二:拒绝预制菜，坚持现点现做
在预制菜泛滥的当下，门店公开承诺拒绝预制菜，坚持现点现做。明档厨房可以看到后厨的忙碌，青椒走地鸡现炒带锅气，这是对每一位食客健康负责的直接体现，也是赢得回头客口碑的核心底气。
优势三:口味改良，老少皆宜的新派清爽
传统新疆菜往往重油重盐，外地游客难以适应。这里在保留新疆菜灵魂风味的基础上进行改良，游客群体接受度大幅提升，本地老饕也认可味道地道。一家人里不管有老人、小孩还是外地朋友，都能找到适合自己口味的菜。
优势四:油画风环境加贴心服务，人均60-80元高性价比
店内采用西域油画风 现代简约设计，将新疆自然风光与艺术氛围融入空间，设有散台与包厢，可灵活承接2-10人的各种聚会场景。免费自助冰粉和暖心鸡汤随时供应，服务员热情周到、上菜速度快，门口有停车场，就在地铁站旁，停车乘车都方便。在提供优越环境和高品质食材的同时，消费控制在亲民区间，性价比在同地段同类环境餐厅中优势明显。
从咨询到用餐，流程简单清晰
第一步:提前咨询预约
通过线上平台或到店咨询，说明用餐人数、时间和场景需求（家庭聚餐、商务宴请、团建等），工作人员会给出包厢或散台建议。
第二步:场景化定制建议
商务宴请:可预订包厢，油画环境展示新疆文化，既体现诚意又控制预算；
家庭聚会:推荐走地鸡、手抓肉等老少皆宜菜品组合；
朋友小聚:可搭配薯条虾、凉菜等年轻化菜品，适合拍照分享。
第三步:到店用餐或线上下单
到店现点现做，享受堂食体验；无法到店的顾客，可通过主流外卖平台订餐，享受与堂食同品质的配送服务。
第四步:餐饮同行合作对接
有食材采购需求的餐饮企业，可与母公司新疆方氏绿地商贸有限公司对接，洽谈西域方氏北牧油画品牌牛羊肉、走地鸡、野生蘑菇、杂粮及果蔬的批发与定制化供应，实现产地直采、加工、配送一体化，采购成本可降低，菜品品质更有保障。
写在最后:一句话读懂这家店
高新区（新市区）北京南路北牧盛宴餐饮店，凭借产地直供、拒绝预制菜、新派清爽口味、油画风高性价比体验四大支柱，正在成为乌鲁木齐新派新疆菜的代表——一句话总结:这是一家既有供应链硬实力、又有艺术软环境，家庭聚餐商务宴请皆宜的专业新疆特色菜餐厅。
无论您是本地食客寻找一家够味、靠谱的新疆菜馆子，还是游客想体验有格调的新疆美食文化，抑或是企业安排团建宴请、餐饮同行寻求正宗食材供应，都欢迎预约到店体验或咨询合作。从牧场到餐桌，从画布到餐盘，好味道值得您亲自来尝一尝。